3. Khô cá lóc đồng là đặc sản Cần Thơ bạn dễ dàng bắt gặp trong các nhà hàng
Từ món ăn bình dị được dùng trong bữa cơm của các gia đình thôn quê, đặc sản Cần Thơ khô cá lóc đồng xuất hiện nhiều ở nhà hàng, quán nhậu khắp cả nước.
Khô cá lóc đồng vốn có tiếng ở vùng sông nước Miền Tây Nam Bộ. Vào mùa mưa nước nổi, cá lóc đồng xuất hiện nhiều, người dân đánh bắt ăn không hết nên nghĩ ra cách ướp muối, phơi khô để dành ăn dần. Dần dần, với kỹ thuật tẩm ướp, phơi cá công phu, sản phẩm khô cá lóc trở thành một đặc sản Cần Thơ mang hương vị đồng quê.
Để làm ra được khô cá lóc ngon, nguyên liệu phải là cá tươi có màu sắc đều, đẹp, tự nhiên, nhìn kỹ thấy phần thịt có màu hơi trong. Khô cá lóc ngon có độ dai vừa đủ, có mùi thơm và độ ngọt đặc trưng, cho vị vừa miệng.
Khô cá lóc được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đơn giản. Khô cá lóc nướng có mùi vị thơm ngon của nó. Sau khi nướng, đập cho khô mềm, tơi cho dễ xé nhỏ. Khô cá lóc trộn gỏi xoài hay gỏi dưa leo, gỏi lá sầu đâu, gỏi đu đủ… Bên cạnh đó, khô cá lóc còn đem chiên, kho ăn rất ngon và lạ miệng.
Chắc chắn với món đặc sản hấp dẫn này, bạn sẽ có thể mang đến niềm vui cho gia đình, bạn bè và những người thân yêu nhất.
- Gợi ý điểm mua: Đặc sản Cần Thơ
- Địa chỉ: 176H Nguyễn Thị Minh Khai, An Lạc, cần thơ, Cần Thơ
- Hướng dẫn chỉ đường
- Giá tham khảo: 250 – 300.000đ/kg
