Cần Thơ quán ăn nhiều, cháo lại là món rất phổ biến như cháo vịt, cháo gà ác, cháo lòng,…Nhưng để tìm một quán cháo cá lóc ngon đúng điệu quả không phải là chuyện nhỏ.
Nằm tại số 416/119 đường Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy, TP Cần Thơ.Cái tên Đặc Sản U Minh – Cháo Cá Lóc là nơi mọi người nghĩ tới đầu tiên mỗi khi muốn thưởng thức món cháo cá lóc. Ở đây đặc sản là cá lóc, cá rô rất to được nuôi ở rừng U Minh.
Món ngon nhất và lúc nào khách cũng gọi khi đến quán là cháo cá lóc. Nồi cháo cá lóc ngon ngọt được nấu từ thịt cá tươi, mặc dù cá rất to nhưng nhưng qua bàn tay chế biến của đầu bếp cá không hề bị tanh, xớ thịt dai và mùi thịt cá thơm cộng với cháo được nấu với đậu xanh thơm ngon khó cưỡng. Cháo nấu ngon, nêm nếm vừa miệng và đặc biệt là do rau quán trồng rất nhiều và sạch nên khách có thể ăn thoải mái mà chẳng sợ phải trả thêm tiền.
Để thưởng thức cháo cá lóc người ta cho vào lòng tô một ít giá sống và rau đắng rồi múc cháo đổ tràn lên. Nhưng tại Đặc sản U Minh- cháo cá lóc này , cháo được ăn như lẩu, rau được trụng trực tiếp vào nồi cháo bắt trên bếp riu riu lửa. Khi ăn mỗi người tự múc cháo ra chén và rau thì để trực tiếp vào nồi cháo. Ngoài ra, cháo còn có thêm các loại nấm nên rất ngon và ngọt . Múc từng muỗng cháo cho vô miệng, cháo nóng ấm tràn sâu vòm họng. Chất nhựa của những hạt gạo pha nếp nấu nhừ trong từng muỗng cháo khiến ta cảm khái đậm đà vị mặn của nước mắm nhỉ, vị chua của chanh giấy, vị cay của ớt, vị cay ấm bao tử của gừng và tiêu bột. Muỗng cháo hút hồn ta với vị ngọt lạt của những cọng giá non, vị ngọt của những búp nấm rơm. Đặc biệt vị đắng của rau đắng đất mới, vị ngọt thơm trong từng thớ thịt cá là tuyệt chiêu của món cháo.
Thịt cá lóc rất ngon lại bổ, rau đắng đất, rau tai tượng, vừa chín tới nhai giòn ràu rạu cùng với cháo. Thưởng thức món này cho ta cảm giác thích thú, lạ lẫm bởi vừa ngọt, vừa bùi, vừa béo, nóng hôi hổi… hòa quyện vào vị nồng ấm của tiêu, gừng bảo đảm bạn sẽ xua tan ngay nỗi mệt nhọc .
Đặc sản U Minh- Cháo Cá Lóc là địa điểm gần trung tâm xe lớn vô cùng dễ dàng lắm, không gian rộng, không sang trọng như nhà hàng nhưng thoải mái lắm. Quán này cực thích hợp cho những buổi họp lớp, họp nhóm đông người, không gian quán khá rộng, mát mẻ, nhìn đơn sơ, giản dị rất bình dân.
Cháo cá lóc tại Đặc sản U minh – Cháo cá lóc là món ăn mang hương vị đặc trưng dân dã, không những ngon mà còn giúp giải nhiệt, giải cảm. Cá lóc thịt hiền, ngọt, còn rau đắng là vị thuốc giúp phòng và trị nhiều bệnh. Nếu có dịp về Cần Thơ du khách nên một lần thử qua món ăn ngon và bổ dưỡng này tại Đặc Sản U Minh – Cháo Cá Lóc nhé!
